Nhận thức rõ tầm quan trọng của việc bảo vệ sức khỏe cho học sinh trong giai đoạn chuyển mùa này, Ban Giám hiệu và đội ngũ nhân viên bếp ăn nhà trường luôn đặt công tác An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) lên hàng đầu, đặc biệt là khâu giám sát, giao nhận thực phẩm đầu vào mỗi buổi sáng.
Quy trình giao nhận nghiêm ngặt – Minh bạch và đúng chuẩn
Ngay từ những ngày đầu tiên của khóa hè, vào lúc 7h30 - 8h00 sáng mỗi ngày, công tác giao nhận thực phẩm tại bếp ăn nhà trường luôn được diễn ra một cách nghiêm túc, chặt chẽ. Thành phần tham gia buổi giao nhận bao gồm:
Đại diện Ban Giám hiệu nhà trường.
Nhân viên y tế học đường.
Đại diện giáo viên và nhân viên kế toán.
Đại diện Cha mẹ học sinh (thay đổi theo lịch giám sát ngẫu nhiên).
Đại diện đơn vị cung ứng thực phẩm sạch đã ký kết hợp đồng.
Nguyên tắc "3 kiểm tra, 3 đối chiếu": Tất cả các mặt hàng từ rau, củ, quả cho đến thịt, cá, trứng, sữa... đều được kiểm tra kỹ lưỡng về nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng, hóa đơn chứng từ và chất lượng cảm quan thực tế.
Tăng cường kiểm soát trong những ngày hè nắng nóng
Để thích ứng với thời tiết khắc nghiệt của những ngày đầu hè, Trường Mầm non Ngọc Thụy đã siết chặt hơn nữa các tiêu chuẩn trong khâu giao nhận:
Kiểm soát nhiệt độ vận chuyển: Nhà trường yêu cầu đơn vị cung ứng phải sử dụng xe chuyên dụng hoặc thùng bảo ôn đạt chuẩn. Các loại thịt, cá, thủy hải sản phải đảm bảo độ tươi ngon, được bảo quản lạnh đúng nhiệt độ quy định trong suốt quá trình vận chuyển từ nơi sản xuất đến trường.
Kiên quyết từ chối hàng không đạt chuẩn: Bất kỳ thực phẩm nào có dấu hiệu ôi thiu, héo úa, dập nát, hoặc không đảm bảo độ tươi mát do ảnh hưởng của thời tiết nắng nóng đều bị hội đồng giao nhận lập biên bản và yêu cầu đơn vị cung ứng thay thế ngay lập tức.
Sơ chế nhanh - Chế biến đúng quy trình: Ngay sau khi hoàn thành khâu giao nhận, thực phẩm được đưa vào dây chuyền sơ chế và chế biến một chiều. Đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng tuân thủ nghiêm ngặt quy định về trang phục bảo hộ, vệ sinh cá nhân và các bước tiệt trùng dụng cụ nấu nướng.
Sự đồng hành của phụ huynh – Niềm tin cho nhà trường
Sự chủ động tham gia giám sát của các bậc phụ huynh trong các buổi giao nhận thực phẩm vào những ngày đầu hè này là minh chứng cho sự minh bạch, trách nhiệm của nhà trường. Sự đồng hành này giúp phụ huynh hoàn toàn yên tâm khi gửi gắm con em mình trong kỳ nghỉ hè.
Với sự chỉ đạo sát sao của Ban Giám hiệu, tinh thần trách nhiệm cao của đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng, Trường Mầm non Ngọc Thụy cam kết mang đến cho các con những bữa ăn không chỉ ngon miệng, đủ dinh dưỡng mà trên hết là tuyệt đối an toàn, giúp các con có một kỳ nghỉ hè khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng để học tập và vui chơi.
Một số hình ảnh ghi nhận tại buổi giao nhận thực phẩm sáng nay: